你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于蒸包子发面的方法和技巧，蒸包子发面的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、泡打粉3g，30度左右温水融化。

2、将400克面粉加入小砂锅，边加热边搅拌，搅拌成棉絮状。

(相关资料图)

3、然后双手摆成光滑的排列，用湿布盖好或用盆扣住，30度发酵一小时。

4、面团发酵至原来面团的两倍大小，面团呈蜂窝状。面团揉好，排气，然后做成两条。

5、用刀切成小剂量。

6、在一个小碗中加入白糖和两勺面粉，搅拌均匀。如果全是白糖，融化后会把面烫死，包子也不会泡，影响口感。

7、先把面团压平，再擀成皮，不要太薄，裹上白糖依次放在桌上。

8、蒸锅里放水，蒸层上放湿纱布加热。

9、然后放糖包，中间留空隙。大火烧开后，再蒸15分钟。

10、时间到了之后，蒸五分钟，然后打开锅盖，把馒头拿出来晾凉就可以吃了。小心糖汁很烫。

以上就是蒸包子发面的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。