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昨日下午，“一杯黄汤读平阳”——平阳黄汤杭州推介暨科研成果发布会在中国茶叶博物馆举办。平阳县四套班子领导携平阳黄汤、平阳提线木偶茶戏等特色茶产品亮相杭州，与省内外有关部门领导、茶叶专家及在杭乡贤等共话茶事。

活动现场，通过激情昂扬的宣传片，平阳黄汤的“前世今生”被与会人员尽收眼底。冲泡技艺展示时，茶盏碰撞间清亮的茶汤飘溢出袅袅芳香；鼓声奏乐中，活灵活现的提线木偶演绎着特色茶戏……种种富有平阳地方特色的茶产品，集中展示了平阳茶叶产业融合发展情况。

平阳地处浙江东南之隅，东濒东海，处在神奇的北纬27°的“茶叶带”上，是浙江省传统老茶区，也被《浙江省茶业区划》列为茶叶生产最适宜地区。作为平阳黄汤发源地，平阳早在唐朝便有了茶业生产，距今已有1300余年制茶史。凭借种植地“高海拔、多云雾”的特殊气候，平阳黄汤从一众黄茶中脱颖而出。

作为中国四大黄汤之一，平阳黄汤是浙江南部和温州唯一的黄茶，其风味独特、外形纤秀匀整，具备“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄、玉米甜香”的特质。明清时期，平阳黄汤声名鹊起，一度被列为贡茶。与寻常茶叶不同，平阳黄汤制作工艺复杂，需经过“九烘九闷”传统古法制作，平阳黄汤制作手艺已申请国家发明专利。目前，平阳共有茶园面积5.1万亩，拥有涉茶企业（家庭农场、合作社）100多家。2022年平阳茶叶总产量580吨，综合产值近3.8亿元，其中平阳黄汤产量185吨，综合产值2.8亿元，有效带动近2万户低收入农户增收。

会上，浙江省气象局副局长潘劲松为平阳黄汤授牌“中国气候生态优品”，这是温州市农产品首次获此殊荣。这意味着平阳黄汤茶种植环境、气候特征、品质特点等方面已获得中国气象专家肯定。

当天，平阳黄汤科研成果发布。经专家学者研究，平阳黄汤具有一定的缓解高尿酸血症的功效，还能一定程度提升细胞的抗氧化能力，同时在降脂减肥、保护肝脏、调降血糖、调理肠胃等方面也有一定作用。

一片茶叶如何成一方百姓“共富金叶”？近年来，平阳坚持将茶产业作为重点绿色生态产业打造，出台了《平阳县加快茶叶产业发展扶持办法》等系列政策，每年安排专项资金500万元以上，重点扶持平阳黄汤等品牌提升，与多家高校、科研机构开展项目研究，完善平阳黄汤加工技术和培育水平，并开辟茶文化推广阵地，积极打造茶旅线路。获得“中国黄茶之乡”和“中国茶文化之乡”2张国家级金名片。平阳将创新茶科技、做大茶规模、提升茶品质、做强茶品牌、弘扬茶文化，推动平阳黄汤风行天下。

原标题：一杯黄汤品出平阳的春天

黄汤推介暨科研成果发布会在杭州举行

记者金瑞雅