最近这段时间总有小伙伴问小编瓠是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于瓠的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、瓠（hù）瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。

2、瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。

(资料图)

3、在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。

4、中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。

5、《诗经》中已有记载。

6、瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。

7、中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。

8、相对其他果蔬，营养价值较低。

9、其食用部分为嫩果。

10、瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。

11、可炒食或煨汤。

12、瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。